近年来，中国的焙烤食品经历了较长时间的市场培育和发展过程，目前已经进入一个飞速发展的阶段。根据国家统计局对规模以上企业统计的数据显示，随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步多样化，中国焙烤食品行业市场消费潜力巨大。中国焙烤市场所彰显的巨大活力，鼓舞了越来越多的国内企业发展壮大并升级自身业务。经过21年发展历程的Bakery China已经成长为服务于全球焙烤食品全产业链的国际商贸展览专业平台，近年来更是吸引了来自全球各国家和地区的优秀品牌踊跃参与。
德美意荷官方政府展团首秀，百余个国家和地区客商云集
5月9-12日上海新国际博览中心，Bakery China 2018将首次迎来来自德国、美国、意大利、荷兰四大官方政府展团，展示面积超过2000平方米，展示来自德国、意大利、荷兰精良的焙烤产品生产设备，来自美国的优质焙烤原辅料及焙烤成品。同时，Bakery China将继续携手近30个国家和地区打造特色海外展区，呈现来自世界各地焙烤行业的新产品与新技术。
中国的焙烤行业在满足本地焙烤市场发展的同时也极大发挥着地缘效应，辐射周边国家和地区。近年来，Bakery China国际买家数量持续保持高达40%的增长，2017年更是吸引了来自105个国家和地区的海外专业买家和观众到会参观和采购，成为名副其实的国际化专业展会。
17大展厅同时展出，面积相当于28个足球场
2017年Bakery China吸引了世界各地超过2,000家企业参展、122,284名国内外专业观众与买家到场参观采购，较上年同期，观众人数增长19%，国际买家保持40%的增长速度。预计2018年Bakery China展会将吸引来自百余个国家和地区的超过14万的专业买家和观众参会，观众人次有望突破28万。为了更好的扩大展会影响力，服务全球客商和观众，Bakery China 2018将首度启用上海新国际博览中心全馆，共计17个展厅，展览面积超过20万平方米，容纳12,000个以上的标准展位。同时，Bakery China 2018按照参展企业的展示产品持续优化提升专业分区布局，方便海内外客商更高效的参观采购。
家庭烘焙与教育培训展区精彩纷呈
近年来烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面对家庭烘焙市场所爆发的惊人增长，主办方应市场之需，在每年举办的春季展/秋季展会上投入家庭烘焙方面的资源，为家庭烘焙生产商和爱好者提供展示和供需的优选平台，来满足不同需求的人群需要。
Bakery China 2018汇集了主流的家庭烘焙美食分享平台和国内外知名的家庭烘焙原料和器具供应商为家庭烘焙提供*大化的资源储备。于此同时，Bakery China还为家庭烘焙爱好者们提供专业的教育培训资源，联合多家专业的教育培训机构，为观众提供大咖现场demo展示，现场培训教学和行业技术交流的机会。
Bakery China另外三张亮眼名片：全产业链、焙烤+、新品首发平台。
经过21年的发展，Bakery China充分整合烘焙领域的行业资源，展示范围沿产业链持续延伸，涵盖大中小生产设备，前中后原辅料及（半）成品，包装材料和包装设计，咖啡、饮料及轻食，技术和其他各类相关服务等，深度覆盖焙烤相关全产业链的各个环节。
为顺应焙烤行业和咖啡、饮品、轻食等高端食品行业的“焙烤+“融合发展趋势，Bakery China的“咖啡、饮品与高端食品展区” 经过三年发展，该展区形成了更为丰富和完整的产业链。特设的***“MBA咖啡拉花艺术大赛”倍受行业追捧。2018年，该展区规模达到近2万平方米。
高速发展的中国焙烤大市场、以及Bakery China持续提升的全球知名度、巨大的高质量参展人群，让Bakery China成为众多参展企业新产品、新技术以及新战略的优选发布平台。每届Bakery China均有上百家参展企业在其展台进行了新品的全国乃至全球首发，也有数十家参展企业成功通过主办方筛选参与到“新产品/新技术推介会”。Bakery China主办方将持续助推企业技术进步和行业的可持续发展。
高端行业赛事同台，演绎真正的“高手对决”
Bakery China展会现场将精彩上演许多国际型和***大赛和活动，如享誉全球的“西点世界杯”的中国赛区选拔赛“中国甜品锦标赛（CPC）”等，向国内外观众展示了中国烘焙行业的*新发展水平和未来发展潜力。
国内**的、具有权威性的焙烤行业比赛——“全国焙烤职业技能竞赛”也将同期在展会期间举办，该项赛事包含多个分赛主题：全国装饰蛋糕技术比赛、全国面包技术比赛、全国月饼技术比赛等。其他还有“盼盼食品杯”全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛等比赛活动，为焙烤从业者和爱好者演绎行业精准、传达匠人情怀。参赛选手亦是个个行业技术翘楚，为观众奉献惊艳的视觉和匠心盛宴。
Bakery China 2018观众预登记工作火热进行中。Bakery China期待与您相聚2018年5月9-12日上海新国际博览中心！